鬱の時の簡単手抜き料理 一人暮らし用
昨日も寝つけず、
結局２時ぐらいに寝たようです。
朝１０時に目が覚めたけどしんどくて、
でも外が天気だから、寝ていると罪悪感が酷くて
最低限身なりを整えて外出しました。
外でランチです。
辺鄙な所にあるブックカフェに行き、「今日の猫村さん」を読みました。
今まで読んだことなかったんですけど、今は安心して読める漫画です。
ほっけ定食は完食出来ました。おまけにケーキまで頼む始末。
こう、よいしょっ！って勢い付ければ、少しは動けるようには
なってはいます。無理は禁物ですけど。
で、ぶらぶら歩いて陶器見たり（あんまり興味無いけど）してたら
夕方になったので帰宅。
趣味の文字書きをしてたらもう夕ご飯の時間になったので
今日も晩ごはんを作ってみました。
・納豆入りオムレツ
・ホウレンソウとベーコンのカレー炒め
・トマトと豆腐のスープ
です。
とりあえず、栄養は取れているはず。
盛り付けは相変わらずですみませんね。
以下、全部の手順。
同時に処理できるかなー？と思いつつ、やってみました。
・トマトスープはトマトと豆腐とベーコン切って鍋に。
水とコンソメ入れて火にかけて一旦放置。
・煮てる間に、ホウレンソウとベーコン切って、ガラムマサラとターメリックと
塩コショウ振ってフライパンで炒めます。終わり。→皿へ。
・卵２個割って豆乳と塩コショウちょっと多めに入れて溶きます。
↑上のフライパンを利用、油引きなおしてじゅわー。
卵を焼いてるうちに納豆一パック混ぜます。醤油を多めに入れます。（ついてるやつだけだと味がぼんやりするから）
半熟オムレツの上にのせます。フライ返しでパタンと２つ折りにします。
皿へ乗せます。終わり。
・スープが煮立ったので塩こしょうして器に盛ります。終わり。
以上です。やれば、まぁまぁ出来るじゃない？と思いました。
手抜きだけど。というか、煮る、切る、焼くくらいしか今は出来ないよー…。
ホウレンソウとベーコンのカレー風味は、我ながらすごくおいしかったです。
納豆オムレツは前に人から教えて貰ったもので、こちらも美味しい。
元気なくても食べられる。
簡単に栄養取れて楽だし、納豆臭さが減るのでgood。
ラコールは今日も出番がありませんでした。
以上、今日こそ早く寝ます。
なんのブログか分からなくなってきました。
回復しているんでしょうか。一喜一憂しない方がいいですね。
ではでは
